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科技
將一個(gè)馬鈴薯切成大小和薄厚相同的若干片，放入盛有一定體積和濃度的過氧化氫溶液的試管或燒杯中，若帶火星的小木條復(fù)燃，則說明馬鈴薯中有過氧化氫酶；若帶火星的小木條沒有復(fù)燃，則說明馬鈴薯沒有過氧化氫酶。
實(shí)驗(yàn)原理：過氧化氫酶可催化過氧化氫的反應(yīng)。此反應(yīng)中可生成氧氣，而燃燒的必要條件是：可燃物、氧化劑和溫度。木條是可燃物，充足的氧氣是氧化劑。由于木條帶火星，即木條擁有足夠的溫度，從而達(dá)到著火點(diǎn)。因而帶火星的木條便會(huì)復(fù)燃，因此便可驗(yàn)證馬鈴薯中有過氧化氫酶。
