白酒放時(shí)間長(zhǎng)了,只要沒(méi)有變質(zhì)是可以喝的。如果是酒精勾兌的純糧酒,不宜長(zhǎng)期性儲(chǔ)放,由于在這個(gè)全過(guò)程中并不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的化學(xué)反應(yīng),反過(guò)來(lái)在其中加上了一些香料類(lèi)化合物,會(huì)漸漸地蒸發(fā),讓純糧酒喪失口味。
而可以儲(chǔ)放的純糧酒,多見(jiàn)純糧酒,伴隨著儲(chǔ)放時(shí)間拉長(zhǎng),酒的口味也會(huì)產(chǎn)生改變,也就是說(shuō)白了“越愈陳愈香”。
除此之外,在貯藏純糧酒時(shí),對(duì)白酒的度數(shù)也是有規(guī)定,近視度數(shù)過(guò)低,儲(chǔ)放時(shí)間越長(zhǎng),白酒的度數(shù)降低越厲害,當(dāng)乙醇不可以對(duì)病菌造成抑制效果時(shí),純糧酒也會(huì)霉變。好在,在我國(guó)的酒精度數(shù)一般在38度以上,大部分人挑選的純糧酒為42度、48度、53度等。