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科技
材料：牛排適量、香姜、精鹽、味精、料酒、紅椒、雞蛋、花生醬、吉士粉、辣妹子辣椒醬。
方法：1.將牛排每根砍成5厘米長的段；
2、用香姜、精鹽、味精、料酒腌漬2小時；
3、姜、蒜子切末，紅椒切米，香蔥切花；
4、將腌漬好的牛排加入雞蛋、花生醬、吉士粉、辣妹子辣椒醬、干淀粉拌好待用；
5、凈鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱；
6、下入漿好的牛排浸炸15分鐘，至表面呈金黃色時，撈出瀝干油；
7、鍋內(nèi)留底油，下姜、蒜末、紅椒米炒香；
8、倒入炸好的牛排翻炒幾下，淋香油，出鍋整齊地擺入碟內(nèi)即可。
