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科技
1、將牛肝菌入溫水中浸泡1-2小時泡軟發(fā)。
2、清洗干凈牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位。
3、姜切絲，蒜切粒，小紅椒和干紅椒切段。
4、鍋入油，小火炒香花椒和干紅椒。
5、再炒香蒜粒和姜絲。
6、加入雞肉塊中火翻炒3-5分鐘。
7、再加入其他調(diào)味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、鹽、雞精適量）繼續(xù)翻炒5分鐘左右。
8、加入牛肝菌中小火燒個20分鐘左右。最后大火收干汁，加入干紅椒炒勻即可。
