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科技
可以用紗布把米酒過濾一遍，然后在米酒里加白糖，做好一定要放到冰箱保溫層里，這樣米酒就不會酸了。
米酒發(fā)酸說明制作步驟不正確，發(fā)酵過程中產(chǎn)生了一些酸，這種酸對人體沒有好處，這樣的米酒是不能喝的。在制作米酒的過程中，如果蒸的糯米還是熱的就加入了酒曲，會造成酒曲變質(zhì)，做出來的米酒會是酸的。另外，如果盛放米酒的罐子密封不嚴實，也會造成米酒發(fā)酸。
