導(dǎo)語：想必大家都有聽別人說過，田螺可以吃，福壽螺不能吃。那么，為什么田螺可以吃福壽螺不能？為什么田螺能吃福壽螺就不可以？下面是小編精心準(zhǔn)備的內(nèi)容希望對大家有所幫助！

為什么田螺可以吃福壽螺不能

主要原因是食用未加熱充分的福壽螺，可能導(dǎo)致廣州管圓線蟲等寄生蟲感染人體，而且福壽螺的味道也不是特別好。食用生的或未完全加熱的福壽螺可被感染，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致癡呆甚至死亡。

雖然吃完全加熱成熟的福壽螺可能會擺脫被寄生蟲寄生的風(fēng)險(xiǎn)，但說實(shí)話，好吃的東西那么多，干嘛要為了一個(gè)口感不怎么好的福壽螺去承擔(dān)一份可能被寄生蟲寄生的風(fēng)險(xiǎn)呢？

福壽螺不能吃的原因主要有兩個(gè)：

一、福壽螺藏有大量的寄生蟲，一只就多達(dá)3000至6000條，必須經(jīng)過100攝氏度的高溫才能徹底煮透。而大多人是在餐館吃的，飯店為了追求經(jīng)濟(jì)效益，很少有人能夠徹底殺毒煮那么久。而且即使感染也不是當(dāng)時(shí)就能發(fā)現(xiàn)，等到發(fā)現(xiàn)的時(shí)候也很難去追究商家的責(zé)任。

二、福壽螺的口感沒有田螺好，福壽螺是外來物種，吃起來的口感并沒有從小吃的田螺香。

其實(shí)不管是福壽螺還是田螺，在現(xiàn)在環(huán)境污染這么嚴(yán)重的情況下，對于各種水產(chǎn)品都要煮透才能吃。

福壽螺是外來生物物種，由于其適應(yīng)能力和抗逆性強(qiáng)，危險(xiǎn)性大。

可通過交通工具傳播，故應(yīng)加強(qiáng)植物檢疫。未發(fā)生區(qū)禁止人為引入、飼養(yǎng)。發(fā)生區(qū)要防止向外擴(kuò)散，禁止發(fā)生區(qū)內(nèi)茭白植株、泥土及雜草帶入無螺區(qū)。同時(shí)結(jié)合農(nóng)村科普、普法、成人教育等各種形式，廣泛宣傳福壽螺的潛在危險(xiǎn)性，做到家喻戶曉，積極防治，并嚴(yán)格按植物檢疫條例辦事。

田螺的營養(yǎng)價(jià)值

1、 田螺富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。另外，田螺還有提高免疫力，降血壓的功效，能緩沖貧血，有利于人體的生長發(fā)育。

2、 田螺中的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。同時(shí)能調(diào)節(jié)體內(nèi)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。另外，還可調(diào)節(jié)激素的分泌以及心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持體內(nèi)酸堿平衡等。

3、 田螺中含有大量的銅，能夠給人體補(bǔ)充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4 、田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療，經(jīng)期婦女亦可多食。

田螺食療偏方

1、治糖尿病：田螺10～20個(gè)，黃酒50毫升。田螺放清水中3～5天，使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黃酒拌和，用清水燉熟。吃肉、喝湯，每日1次。

2、治水腫：田螺4個(gè)，蒜5頭，車前子6克。田螺去殼，與后兩種原料一起搗成膏，做成圓餅備用。用時(shí)將藥餅罩填臍孔內(nèi)，外蓋紗布，每日換藥1次。若敷藥后臍孔發(fā)癢，即去除藥物，待臍孔不癢時(shí)再敷，直至水腫消盡為止。

3、治中耳炎：活田螺1個(gè)，冰片少許?；钐锫菹磧?，置清水中，48小時(shí)后挖開蓋頭，加入冰片，取其水滴耳內(nèi)，按壓耳屏數(shù)次。每日3次，連用數(shù)日。

4、治痔瘡、脫肛、子宮脫垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒（或黃酒）40克，鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜各適量。將洗凈的田螺用剪刀把尖部剪去一點(diǎn)。炒鍋上火，倒油燒熱，下田螺翻炒，炒至田螺口上的蓋子脫落時(shí)，加入酒、蔥、姜同炒幾下，下鹽、醬油，再加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻即成。每日1～2次，數(shù)日即愈。