導語：想必大家都有聽別人說過，田螺可以吃，福壽螺不能吃。那么，為什么田螺可以吃福壽螺不能？為什么田螺能吃福壽螺就不可以？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！

為什么田螺可以吃福壽螺不能

主要原因是食用未加熱充分的福壽螺，可能導致廣州管圓線蟲等寄生蟲感染人體，而且福壽螺的味道也不是特別好。食用生的或未完全加熱的福壽螺可被感染，可引起頭痛、發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重時會導致癡呆甚至死亡。

雖然吃完全加熱成熟的福壽螺可能會擺脫被寄生蟲寄生的風險，但說實話，好吃的東西那么多，干嘛要為了一個口感不怎么好的福壽螺去承擔一份可能被寄生蟲寄生的風險呢？

福壽螺不能吃的原因主要有兩個：

一、福壽螺藏有大量的寄生蟲，一只就多達3000至6000條，必須經(jīng)過100攝氏度的高溫才能徹底煮透。而大多人是在餐館吃的，飯店為了追求經(jīng)濟效益，很少有人能夠徹底殺毒煮那么久。而且即使感染也不是當時就能發(fā)現(xiàn)，等到發(fā)現(xiàn)的時候也很難去追究商家的責任。

二、福壽螺的口感沒有田螺好，福壽螺是外來物種，吃起來的口感并沒有從小吃的田螺香。

其實不管是福壽螺還是田螺，在現(xiàn)在環(huán)境污染這么嚴重的情況下，對于各種水產(chǎn)品都要煮透才能吃。

福壽螺是外來生物物種，由于其適應能力和抗逆性強，危險性大。

可通過交通工具傳播，故應加強植物檢疫。未發(fā)生區(qū)禁止人為引入、飼養(yǎng)。發(fā)生區(qū)要防止向外擴散，禁止發(fā)生區(qū)內茭白植株、泥土及雜草帶入無螺區(qū)。同時結合農村科普、普法、成人教育等各種形式，廣泛宣傳福壽螺的潛在危險性，做到家喻戶曉，積極防治，并嚴格按植物檢疫條例辦事。

田螺的營養(yǎng)價值

1、 田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。另外，田螺還有提高免疫力，降血壓的功效，能緩沖貧血，有利于人體的生長發(fā)育。

2、 田螺中的鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。同時能調節(jié)體內酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質的釋放。另外，還可調節(jié)激素的分泌以及心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持體內酸堿平衡等。

3、 田螺中含有大量的銅，能夠給人體補充大量的銅元素，于人體的血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

4 、田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療，經(jīng)期婦女亦可多食。

田螺食療偏方

1、治糖尿?。禾锫?0～20個，黃酒50毫升。田螺放清水中3～5天，使其漂吐去沙泥，取出田螺肉，加黃酒拌和，用清水燉熟。吃肉、喝湯，每日1次。

2、治水腫：田螺4個，蒜5頭，車前子6克。田螺去殼，與后兩種原料一起搗成膏，做成圓餅備用。用時將藥餅罩填臍孔內，外蓋紗布，每日換藥1次。若敷藥后臍孔發(fā)癢，即去除藥物，待臍孔不癢時再敷，直至水腫消盡為止。

3、治中耳炎：活田螺1個，冰片少許?；钐锫菹磧簦们逅?，48小時后挖開蓋頭，加入冰片，取其水滴耳內，按壓耳屏數(shù)次。每日3次，連用數(shù)日。

4、治痔瘡、脫肛、子宮脫垂：田螺700克，植物油15克，葡萄酒（或黃酒）40克，鹽、醬油、胡椒粉、蔥、姜各適量。將洗凈的田螺用剪刀把尖部剪去一點。炒鍋上火，倒油燒熱，下田螺翻炒，炒至田螺口上的蓋子脫落時，加入酒、蔥、姜同炒幾下，下鹽、醬油，再加適量水燜10分鐘，撒胡椒粉翻勻即成。每日1～2次，數(shù)日即愈。