1、過量攝取味精，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)降，眼軸生長失控，降低人體的牛磺酸，影響視網(wǎng)膜發(fā)育，損害健康味，抑制性神經(jīng)遞質(zhì)會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀，甚至出現(xiàn)焦躁、心慌意亂，部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)泄穷^酸痛、肌肉無力，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對兒童的影響尤為顯著。過多攝入可導(dǎo)致高血壓。味精攝取過多，超過機(jī)體的代謝能力，導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。2、雞精幾乎沒有營養(yǎng)，雞精的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，過量攝食會導(dǎo)致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

1、過量攝取味精，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)降，眼軸生長失控，降低人體的牛磺酸，影響視網(wǎng)膜發(fā)育，損害健康味，抑制性神經(jīng)遞質(zhì)會使人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，現(xiàn)眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列癥狀，甚至出現(xiàn)焦躁、心慌意亂，部分體質(zhì)較敏感的人甚至?xí)泄穷^酸痛、肌肉無力，過多的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發(fā)育，對兒童的影響尤為顯著。過多攝入可導(dǎo)致高血壓。味精攝取過多，超過機(jī)體的代謝能力，導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)的利用。2、雞精幾乎沒有營養(yǎng)，雞精的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，過量攝食會導(dǎo)致身體肥胖。雞精中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。