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材料:青椒;肉末;姜;蛋清;淀粉;鹽;料酒;醬油;糖。
制作過程:
1、先把肉末調(diào)制好,肉末、姜末、蛋清、淀粉、鹽、料酒攪拌均勻,其中蛋清,淀粉不要過多,不要放醬油,腌制一會(huì);
2、把油下鍋,油溫不能過高,煎一會(huì),在把醬油和少量的水和糖放到鍋里悶一會(huì)把水收干;
3、做成。
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