固始比較出名的，是這十大特產(chǎn)：

1、固始雞，俗稱固始黃，其外觀秀麗、肉嫩湯鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富；

2、固始甲魚(yú)，2010年被評(píng)為中國(guó)十大名鱉；

3、固始云霧，青峰云霧茶，具有外形挺秀、湯綠明亮、香高持久、味醇甘甜的獨(dú)特品質(zhì)；

4、固始蘿卜，固始蘿卜明清時(shí)期即為貢品，圓柱形，青頭占三分之二以上，入口脆嫩，生食脆而無(wú)渣；

5、固始皇姑山茶，皇姑山茶細(xì)圓緊直、湯色碧綠、回味甘爽、香氣馥郁，為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；

6、固始柳編，其生產(chǎn)歷史悠久，固始縣擁有全國(guó)唯一的中國(guó)柳編之鄉(xiāng)稱號(hào),已有上百年的歷史；

7、仰天雪綠，其色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香氣，高尚鮮嫩，湯色嫩綠明亮，滋味清爽鮮醇，葉底嫩勻；

8、固始雞蛋，其優(yōu)質(zhì)、美味、營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)，并獲得國(guó)家綠色食品認(rèn)證和原產(chǎn)地標(biāo)記認(rèn)證；

9、固始白鵝，體質(zhì)結(jié)實(shí)而緊湊，全身羽毛緊貼，體態(tài)結(jié)構(gòu)勻稱；

10、固始麻鴨，固始麻鴨肉質(zhì)細(xì)嫩，尤其是成年公鴨的湯汁鮮美可口。