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杏胡子皮和肉分開吃。
切皮的時候注意帶一點肉,厚一點好吃。皮切成細條,加一點辣椒絲。瓠子肉切塊,做湯吃,可以放肉片、肉丸。杏胡子的藥用價值三大功效。
潤肺,清積食,散滯是它的主要功效。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。
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