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材料:老鴨1800克、酸蘿卜900克、老姜一塊、花椒四五粒。
制作:
1、將老鴨子清洗干凈,取出內(nèi)臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片,老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒,待水汽收住即可。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜,加入備好的老姜、花椒。蓋上蓋子燜煮一個(gè)小時(shí)即可。
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