櫻桃。車?yán)遄泳褪怯⒄Z單詞cherries(櫻桃)的音譯,在廣東及香港被直譯做“車?yán)遄印?。但不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃,而是產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的櫻桃。中國目前也有車?yán)遄庸麡涞囊N,不過還沒有形成規(guī)模。
車?yán)遄樱很嚴(yán)遄樱瑒e名櫻桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種喬木果實,號稱“百果第一枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子,因而又名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠,但色澤紅艷光潔,玲瓏如瑪瑙寶石一般,味道甘甜而微酸,既可鮮食,又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴,倍受青睞。