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        誰知道魚香肉絲的故事

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        誰知道魚香肉絲的故事

        魚香肉絲是一道常見川菜,川菜主要傳統(tǒng)味型之一。魚香肉絲流傳悠遠,據(jù)北京飯店老一代川菜大師黃子云先生講,老一輩師傅相傳,魚香肉絲是三國末期劉禪降魏后,將魚香肉絲帶進了中原,經(jīng)2000多年的錘煉,在抗戰(zhàn)時期,身在重慶的蔣介石,讓自己的廚師加入了浙江老家的飲食元素,同時是四川人民桌上的家常菜。成為了現(xiàn)代人接受的味型。魚香肉絲,由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、姜末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水淀粉 ,并配以冬筍絲、黑木耳絲等組成。烹調(diào)后的質(zhì)感:肉絲軟嫩、配料脆嫩。色澤紅潤。
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        導(dǎo)讀魚香肉絲是一道常見川菜,川菜主要傳統(tǒng)味型之一。魚香肉絲流傳悠遠,據(jù)北京飯店老一代川菜大師黃子云先生講,老一輩師傅相傳,魚香肉絲是三國末期劉禪降魏后,將魚香肉絲帶進了中原,經(jīng)2000多年的錘煉,在抗戰(zhàn)時期,身在重慶的蔣介石,讓自己的廚師加入了浙江老家的飲食元素,同時是四川人民桌上的家常菜。成為了現(xiàn)代人接受的味型。魚香肉絲,由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、姜末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水淀粉 ,并配以冬筍絲、黑木耳絲等組成。烹調(diào)后的質(zhì)感:肉絲軟嫩、配料脆嫩。色澤紅潤。

        魚香肉絲是一道常見川菜,川菜主要傳統(tǒng)味型之一。

        魚香肉絲流傳悠遠,據(jù)北京飯店老一代川菜大師黃子云先生講,老一輩師傅相傳,魚香肉絲是三國末期劉禪降魏后,將魚香肉絲帶進了中原,經(jīng)2000多年的錘煉,在抗戰(zhàn)時期,身在重慶的蔣介石,讓自己的廚師加入了浙江老家的飲食元素,同時是四川人民桌上的家常菜。 成為了現(xiàn)代人接受的味型。魚香肉絲,由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、姜末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水淀粉 , 并配以冬筍絲、黑木耳絲等組成。烹調(diào)后的質(zhì)感:肉絲軟嫩、配料脆嫩。色澤紅潤

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        誰知道魚香肉絲的故事

        魚香肉絲是一道常見川菜,川菜主要傳統(tǒng)味型之一。魚香肉絲流傳悠遠,據(jù)北京飯店老一代川菜大師黃子云先生講,老一輩師傅相傳,魚香肉絲是三國末期劉禪降魏后,將魚香肉絲帶進了中原,經(jīng)2000多年的錘煉,在抗戰(zhàn)時期,身在重慶的蔣介石,讓自己的廚師加入了浙江老家的飲食元素,同時是四川人民桌上的家常菜。成為了現(xiàn)代人接受的味型。魚香肉絲,由肥三瘦七肉絲、泡辣椒末、食鹽、味精、白糖、姜末、蒜末、蔥末、食醋、香油、色拉油、水淀粉 ,并配以冬筍絲、黑木耳絲等組成。烹調(diào)后的質(zhì)感:肉絲軟嫩、配料脆嫩。色澤紅潤。
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