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藤椒屬于青花椒的一個分支品種，屬于青花椒中一個優(yōu)質(zhì)品種。藤椒葉似竹葉，又名竹葉花椒，它的枝葉披散，葉量極少，枝葉似藤蔓，果實幼時為綠色，有微凸起少數(shù)油點，有光澤，含油多，其味芬芳。藤椒在樹上結(jié)的籽是像葡萄一樣一串一串的，果期8-10月。
藤椒為落葉小喬木，一般高3至5米，莖枝非常多，而且銳刺也很多。青花椒屬灌木，一般高1至2米，莖枝上長有短刺，它的樹皮多為暗灰色。藤椒和青花椒都是品質(zhì)較好的花椒，它們的分布也極為廣泛，不過它們卻屬于兩種不同的花椒。
