涼粉切成長條即可。1、首先準(zhǔn)備好一碗水放在一個(gè)碗里，再準(zhǔn)備一個(gè)同樣的碗放入豌豆淀粉，再準(zhǔn)備一個(gè)盆倒入五碗水。2、再把一碗水給倒入豌豆淀粉里面攪拌。3、再把盆里的水倒入鍋里面，大火燒。4、燒到水沸騰即可。5、再把豌豆水給攪拌到無顆粒的樣子攪拌均勻。6、再把豌豆水給倒入鍋里面，一邊用鏟子攪拌一邊倒。7、然后慢慢煮，煮到這種冒大氣泡即可出鍋。8、再裝入容器里面，放入冰箱冷卻四個(gè)小時(shí)。9、最后就把涼粉塊切成長條，準(zhǔn)備好攪拌汁：放入適量的生抽、醋、麻油、香油、辣椒油、蔥末、蒜末，香菜攪拌均勻。

涼粉切成長條即可。1、首先準(zhǔn)備好一碗水放在一個(gè)碗里，再準(zhǔn)備一個(gè)同樣的碗放入豌豆淀粉，再準(zhǔn)備一個(gè)盆倒入五碗水。2、再把一碗水給倒入豌豆淀粉里面攪拌。3、再把盆里的水倒入鍋里面，大火燒。4、燒到水沸騰即可。5、再把豌豆水給攪拌到無顆粒的樣子攪拌均勻。6、再把豌豆水給倒入鍋里面，一邊用鏟子攪拌一邊倒。7、然后慢慢煮，煮到這種冒大氣泡即可出鍋。8、再裝入容器里面，放入冰箱冷卻四個(gè)小時(shí)。9、最后就把涼粉塊切成長條，準(zhǔn)備好攪拌汁：放入適量的生抽、醋、麻油、香油、辣椒油、蔥末、蒜末，香菜攪拌均勻。