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科技
“生抽”是經(jīng)過釀造發(fā)酵加工而成的醬油。
介紹：
1、顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
2、味道：生抽是用來一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸。
3、用途：生抽用來調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。
4、制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。
