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科技
1、砂仁本身，味辛，性溫，甜、酸、苦、辣、咸五味皆有，辛辣的味道非常適合作為調(diào)味料使用。砂仁粉添加到菜肴中具有去膻、除腥、增味、增香等作用。砂仁粉本身有補(bǔ)肺醒脾、養(yǎng)胃益腎、理元?dú)?、通滯氣、散寒飲脹痞、行氣寬中、健胃消食，以及促進(jìn)消化液分泌的功效，所以其作為調(diào)味品添加到食材中也為菜肴添加了一些食療功效。
2、因?yàn)樘厥獾男晾保叭史鄢３Ｓ糜谥谱骺о兜牟穗?，可謂是一種天然的香料，與咖喱粉的味道融為一體，令人回味無(wú)窮。
