1、做到不融化必須注意溫度和透氣性,把要保存的糖果用包裝袋或者盒子套住,最好給它密封好,有條件的可再放進(jìn)冰箱,不方便放的話只能放在干燥溫度相對(duì)低的位置,一定要密封,放在冰箱里,等吃的時(shí)候再拿出來吃;
2、糖果出水的主要機(jī)理是糖果里邊所含的水在溫度有較大變化時(shí)滲出,所以糖果應(yīng)放在陰涼干燥通風(fēng)處存儲(chǔ),如果剛開始出水,立即把糖果放到太陽下暴曬處理,如果出水時(shí)間較長,糖果表面已形成糖水,這時(shí)直接暴曬無法處理,可以用清水快速漂洗,撈出后放入有下邊有孔的框內(nèi)在太陽下曬一會(huì)即可。