1、鴨舍建造。鴨舍是養(yǎng)殖前要準(zhǔn)備好的，番鴨的鴨舍不是很講究，和普通的鴨舍差不多，主要是附近有水源，方便番鴨下水就可以了。鴨舍本身沒比較容易潮濕，所以鴨舍需要選擇干燥一點(diǎn)的地方。鴨舍分成圈養(yǎng)區(qū)和放養(yǎng)區(qū)兩部分，兩者距離近一點(diǎn)就好，圈養(yǎng)區(qū)分成若干的養(yǎng)殖區(qū)域，用于過夜和越冬等，放養(yǎng)區(qū)則是日常番鴨的活動(dòng)場地，只要相對(duì)無污染就可以了。

2、育雛管理。小番鴨的一般不放養(yǎng)，主要是在圈養(yǎng)區(qū)，因?yàn)樗鼈儗?duì)外界的抵抗力較差，放養(yǎng)不方便管理不說，還容易出問題。小番鴨一周以前要控制好鴨舍溫度，只要不低于25℃左右即可，養(yǎng)殖場地最好加墊料，防治小番鴨受寒。三周以后可以慢慢嘗試將期放出，但是時(shí)間不要太長，慢慢遞增，一個(gè)月以后就可以完全按照成鴨的放養(yǎng)方式了。期間如果有溫和的日子可以提前將番鴨放出，讓其曬太陽，但是不能讓其提前下水。

3、飼養(yǎng)管理。喂養(yǎng)是番鴨育肥的重點(diǎn)，番鴨一天一般喂養(yǎng)三次左右，料槽一點(diǎn)要大，鴨子進(jìn)食的時(shí)候是很容易把飼料弄出料槽的。為了避免浪費(fèi)和消化不良，喂養(yǎng)的飼料少量多次，旁邊準(zhǔn)備好水槽，這樣番鴨吃的才多。飼料是主要增肥的，但是蔬菜之類的菜葉也不能少，每天至少喂養(yǎng)一次蔬菜，可以把飼料混合在煮熟的蔬菜里面，讓其更好的進(jìn)食減少浪費(fèi)，因?yàn)橹笫斓臇|西會(huì)把飼料粘起來，不容易浪費(fèi)。料槽最好每天清洗一次，水槽的水盡量不要過夜，及時(shí)更換。

4、衛(wèi)生疾病。衛(wèi)生問題是誘發(fā)番鴨病害的關(guān)鍵，所以這方面要多上心，番鴨的病菌主要來源鴨糞和放養(yǎng)時(shí)攜帶回來的。日常及時(shí)處理鴨糞，不要讓其殘留時(shí)間過長，消毒次數(shù)控制在1-2個(gè)月一次，不需要太頻繁，消毒期間要選擇在番鴨放養(yǎng)的時(shí)候進(jìn)行。如果番鴨有比較異常的情況，需要及時(shí)隔離觀察，以免出現(xiàn)病害傳染的問題。