主要營(yíng)養(yǎng)成分：

1、蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8至10倍。

2、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，白蘿卜富含維生素C，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

3、蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時(shí)還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

蘿卜簡(jiǎn)介：

十字花科蘿卜，屬二年或一年生草本植物，高20至100厘米，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花白色或粉紅色，果梗長(zhǎng)1至1、5厘米，花期4至5月，果期5至6月。

蘿卜根作蔬菜食用，種子、鮮根、枯根和葉皆可入藥。種子消食化痰，鮮根止渴，助消化，枯根利二便，葉治初痢，并預(yù)防痢疾，種子榨油工業(yè)用及食用。