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科技
原料：臘排骨；
配料：豆芽、西紅柿、西芹、韭菜根；
調(diào)料：雞精、胡椒、鹽。
做法：
1、將臘排骨在溫水里洗一下；
2、過水后的排骨放在蒸鍋里蒸成8成熟；
3、做好的排骨備用，準(zhǔn)備砂鍋或者燉湯容器，鍋底加少許雞精、胡椒、鹽；
4、鍋底的第一層放上韭菜根或者豆芽，第二層放上西紅柿， 第三層放上點西芹；
5、最后剛做好的臘排骨需加水，慢火開燉。
