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科技
1、雞蛋不宜與白糖同煮。糖水荷包蛋被人們視為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品 ，但雞蛋和白糖同煮，會(huì)使蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物，這種物質(zhì)不但不容易被人體消化吸收，而且還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
2、白糖是在甘蔗中提煉出來(lái)的天然調(diào)料，而糖精是工業(yè)合成的甜味劑，即使糖精跟熟的雞蛋一起吃也會(huì)中毒的，白糖和雞蛋一起吃不會(huì)中毒。
3、如在雞蛋煮熟后，再加白糖調(diào)味，是可以的。
