1、餅皮材料：9寸PIZZA盤(pán)，干酵母1小匙，溫水120毫升，中筋面粉200克，糖2/3大匙，鹽1/3小匙，橄欖油14克（可用色拉油代替，也可根據(jù)喜好，使用20克黃油代替）。

2、溫水溶干酵母，攪拌均勻，與面粉、糖、鹽混合成面團(tuán)，再將橄欖油揉進(jìn)面團(tuán)。

3、（剛開(kāi)始加油的時(shí)候不好揉，過(guò)一會(huì)兒就好揉了。不過(guò)做PIZZA的面皮沒(méi)有面包那么講究，一開(kāi)始就把油加進(jìn)去也可以的）。

4、加了油揉好的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放一旁發(fā)酵。也可以放烤箱，調(diào)到40攝氏度，再放一杯開(kāi)水進(jìn)去，產(chǎn)生熱氣和濕氣，幫助發(fā)酵（不過(guò)PIZZA餅皮要求沒(méi)有那么嚴(yán)格，根據(jù)自己口感把握需要發(fā)酵的程度就可以了）。

5、面團(tuán)放一旁發(fā)酵了，開(kāi)始準(zhǔn)備PIZZA汁和其他材料了。

6、PIZZA汁制作材料：洋蔥1/3個(gè)，蒜頭4瓣（洋蔥和蒜頭可以根據(jù)喜好適當(dāng)增減），橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替），番茄沙司3大匙，水4大匙，糖2/3大匙，鹽1/6小匙，黑胡椒1/3小匙，牛至葉（PIZZA草）2/3小匙（沒(méi)有就不加吧，加了味道比較好）。

7、洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點(diǎn)比較好）。

8、炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥、蒜頭放入，炒香（顏色開(kāi)始變黃）。

9、將番茄沙司、水、糖、鹽、黑胡椒、PIZZA草全部加入。

10、開(kāi)鍋后，關(guān)火即成PIZZA汁。