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小龍蝦是河鮮,本身腥味較重,小龍蝦放啤酒可以幫助去腥,入味和增加香味。啤酒中含有一些酒精,酒精具有殺菌的作用,因此做小龍蝦的時(shí)候放一些啤酒可以避免因?yàn)樾↓埼r被細(xì)菌污染,食用之后身體不適。
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