1、鄧記叫花雞:作為“河南十大味道名雞”之一的鄧記叫花雞選料嚴(yán)謹(jǐn),一律使用農(nóng)家散養(yǎng)的柴雞,再加上十多種佐料配置及多道制作工序,使其肉色光澤艷麗、肉質(zhì)鮮嫩多汁,一經(jīng)推出就深受廣大顧客喜愛(ài)。2010年12月“須水鄧記叫花雞制作技藝”被列為中原區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
2、葛記燜餅:葛記燜餅使用烙制成的千層餅和壇子肉,五花肉切塊焯水入壇,放入大料,香腐乳封口,文火煨至爛熟,燜制而成。其肉香醇厚,肥而不膩,其餅柔軟適口,老少皆宜。
3、蔡記蒸餃:蔡記蒸餃?zhǔn)怯檬謸{面皮裝餡提成柳葉褶,餃形似彎