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醪糟吃法如下：
醪糟簡介：
醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時(shí)叫“醴”，是一種米酒，江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。
醪糟吃法如下：
1、可以直接食用，細(xì)膩潤滑、醇香甜蜜。
2、做冷飲或熱飲，把酒釀稀釋以后，加人桂花或者玫瑰，夏天放入冰箱做冷飲，清爽宜人。冬天煮沸做熱飲，滋補(bǔ)美味。
3、做酒釀燉蛋，稀釋的酒液煮沸打入雞蛋或蛋花，可做冷熱飲。
4、做酒釀湯圓、酒釀粉子。做醪糟湯圓，醪糟不能先放，在出鍋前放，利于食用。
5、也可做“蛋酒”。將雞蛋去殼打散，倒入沸水將雞蛋燙成蛋花，加入“伏汁酒”和白糖，即可。
