芒果加熱可以吃,芒果中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)、以及其他人體必須的微量元素,如硒、鈣、磷、鉀、鐵等,部分成分在加熱的狀態(tài)下會(huì)失去活性,吃芒果也就達(dá)不到它所能發(fā)揮的最佳作用了。
水果大多都含有豐富的維生素,而這些維生素,尤其是維生素C,如果一旦加熱,會(huì)被分解而失去本身的功效和作用。如果想補(bǔ)充維生素,那肯定是不能加熱吃的,因?yàn)榫S生素C在高溫時(shí)會(huì)變質(zhì)被破壞,水果加熱一般只能是想吃水果,又不能適應(yīng)它的冰冷口感,所以通過(guò)水浴加熱、蒸熱、煮熱等方式吃水果。