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1、避光保存:紅薯發(fā)芽需要有充足的光照,因此可以將紅薯避光保存,地窖中是較佳保存紅薯的地點。
2、曬干保存:把紅薯蒸熟后,每塊切成三至四片,放到房上或向陽、干燥、通風(fēng)的地方晾曬。曬干后,放在室內(nèi)干燥地方保存起來。吃前用水洗泡一下再蒸。
3、報紙保存:可以用報紙包裹放在陰涼處,這樣大約可以保存3-4星期。不過,用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽,然后再包起來保存,這樣可以增加紅薯的甜度。
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