牛蛙皮處理方法：首先把牛蛙的頭一刀宰掉。用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股（把皮切開即可了）。從切開的背面把皮拔開，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使勁往下拉。皮拉到牛蛙的前腳和后腳的時(shí)候把牛蛙的腳趾宰掉。蛙科(Ranidae，即赤蛙科)動(dòng)物，學(xué)名Ranacatesbeiana。獨(dú)居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而且得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。因其叫聲大而且得名，鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙是兩棲類生物的天敵。原產(chǎn)于美國(guó)東部數(shù)州，後被引進(jìn)西部各州和其他國(guó)家。牛蛙體綠或棕色，腹部白色至淡黃色，四肢有黑色條紋。

牛蛙皮處理方法：首先把牛蛙的頭一刀宰掉。用菜刀從牛蛙的背面開一刀到屁股（把皮切開即可了）。從切開的背面把皮拔開，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使勁往下拉。皮拉到牛蛙的前腳和后腳的時(shí)候把牛蛙的腳趾宰掉。蛙科(Ranidae，即赤蛙科)動(dòng)物，學(xué)名Ranacatesbeiana。獨(dú)居的水棲蛙，因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而且得名，故名牛蛙，為北美最大的蛙類。因其叫聲大而且得名，鳴叫聲宏亮酷似牛叫，故名牛蛙。牛蛙是兩棲類生物的天敵。原產(chǎn)于美國(guó)東部數(shù)州，後被引進(jìn)西部各州和其他國(guó)家。牛蛙體綠或棕色，腹部白色至淡黃色，四肢有黑色條紋。