硒米是通過在種植稻米時(shí)候的補(bǔ)硒,從而生長出富含硒的大米。屬于功能性農(nóng)產(chǎn)品,是富含硒的食物,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。硒米產(chǎn)于湖北恩施、貴港、江西鄱陽、陜西紫陽和四川萬源。
西米由棕櫚樹類的樹干、樹身加工,通過機(jī)械處理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經(jīng)過手工加工制成。西米產(chǎn)于馬來群島一帶,西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養(yǎng)頗豐。