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科技
酸奶中的水是牛奶中析出來的水，將其倒掉就可以了，不影響酸奶的味道。
酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶保留了牛奶的所有優(yōu)點，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
發(fā)酵時間稍長，本來已凝固成形的酸奶中間會蹋下去一點，會有水跑出來；在加菌粉攪拌這個環(huán)節(jié)，一定要充分攪勻起泡，這樣才能充分融合，發(fā)酵才會更充分。
