導(dǎo)讀菌粉只起到酸奶發(fā)酵的作用，對(duì)人體沒(méi)有影響可以正常食用。自制酸奶。主料：純牛奶1000克、乳酸菌1克。做法。1、準(zhǔn)備成品酸奶發(fā)酵劑和兩袋500克的純牛奶。2、用開(kāi)水燙一下酸奶桶和蓋子做消毒，待酸奶桶晾干后倒進(jìn)純牛奶。3、根據(jù)純牛奶的用量，可知需要1克發(fā)酵劑。4、取一小包酸奶發(fā)酵劑加入純牛奶中。5、攪拌半分鐘，充分混合均勻后蓋上桶蓋。6、將酸奶桶放進(jìn)酸奶機(jī)并蓋上蓋子，按設(shè)定好時(shí)間開(kāi)始發(fā)酵，一般8至10小時(shí)，冬天建議10至12小時(shí)。7、取出后晾涼放入冰箱，冷藏過(guò)后再吃口感更好。