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科技
磨豆腐的磨法如下：
1、首先將大豆放在水中浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、浸泡過(guò)后，拿出準(zhǔn)備好的石磨，或者榨汁機(jī)。
3、然后將豆子放入石磨孔槽。
4、最后轉(zhuǎn)動(dòng)石磨磨豆汁，在這個(gè)過(guò)程之中要加適量的水即可。
豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材，大眾對(duì)豆腐的喜愛推動(dòng)了豆腐制作工藝的前進(jìn)和發(fā)展。豆腐主要的生產(chǎn)過(guò)程一是制漿，即將大豆制成豆?jié){；二是凝固成形，即豆?jié){在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
