材料。雞腿3個(gè)、彩椒少許、雞蛋1只、淀粉、醋、糖、味精、姜末 、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉、干辣椒。做法。1、將雞腿拆骨、切塊，加少許鹽、胡椒粉、 料酒、蛋液、腌制片刻。2、彩椒切大丁，把蒜末、姜末、蔥花、醋、白糖、味精、生抽放在碗里調(diào)制備用。3、腌制好的雞塊用淀粉抓勻，放入180度油溫炸至金黃色撈起瀝油。4、鍋里少許油煸炒彩椒裝盤(pán)備用。5、留少許油煸炒干辣椒，把調(diào)制好的調(diào)料倒入鍋里，加少許水煮開(kāi)滾之濃稠狀，倒入雞塊彩椒一起翻炒，即可出鍋裝盤(pán)。

材料。雞腿3個(gè)、彩椒少許、雞蛋1只、淀粉、醋、糖、味精、姜末 、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉、干辣椒。做法。1、將雞腿拆骨、切塊，加少許鹽、胡椒粉、 料酒、蛋液、腌制片刻。2、彩椒切大丁，把蒜末、姜末、蔥花、醋、白糖、味精、生抽放在碗里調(diào)制備用。3、腌制好的雞塊用淀粉抓勻，放入180度油溫炸至金黃色撈起瀝油。4、鍋里少許油煸炒彩椒裝盤(pán)備用。5、留少許油煸炒干辣椒，把調(diào)制好的調(diào)料倒入鍋里，加少許水煮開(kāi)滾之濃稠狀，倒入雞塊彩椒一起翻炒，即可出鍋裝盤(pán)。