燙面材料：面粉2杯 熱水四分之三杯 ，鹽二分之一茶匙，油酥材料：油四分之一杯，面粉四分之三杯；

做法：1、烤爐開350；

2、油酥：四分之一杯油燒熱，關(guān)小火。 下四分之三杯面粉翻炒約5分鐘，直到面粉呈花生醬色；

3；燙面：二分之一茶匙鹽放入2杯面粉。 把四分之三杯開水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。 待稍涼，把面粉揉成表面光滑的面團(tuán)。 蓋上濕毛巾醒30分鐘；

4、工作臺(tái)撒滿面粉，把燙面和發(fā)酵面團(tuán)放在一起揉搓均勻；

5、把面團(tuán)搟成長方形薄片。 上面均勻地鋪滿酥油，再撒滿油酥；

6、把面團(tuán)左邊，右邊，上邊，下邊各向中間折三分之一，一共9層。 把面團(tuán)搟?。?/p>

7、從一邊開始卷面團(tuán)，卷成像舊式望遠(yuǎn)鏡形狀的長圓筒，分10份。