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豬皮凍不宜多吃,人體不易吸收利用,適量食用還可以,過多食用會(huì)對身體造成負(fù)擔(dān),而且還會(huì)導(dǎo)致脂肪攝入過高,引起體重升高。豬皮凍主要成分是膠原蛋白。
豬皮凍含有比較多的嘌呤,容易誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。嘌呤是一種簡單的蛋白質(zhì),在人體內(nèi)被氧化成為尿酸,如果尿酸過多,人體的代謝功能發(fā)生障礙,尿酸就會(huì)集聚在肢體末端的軟骨關(guān)節(jié)處,形成“痛風(fēng)”。
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