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調(diào)料:牛肉適量,白醋,大蔥,姜塊。
制作步驟:
1、切成3厘米見方的塊;
2、燒鍋開水,加入適量白醋,將肉下鍋焯2至3分鐘撈起;
3、大蔥挽成結(jié),姜塊排松,1至2塊八角,加入新燒開水中,加入肉,用高壓鍋煮25分鐘,再用普通鍋燉半小時;
4、最后灑上一點香菜,即可。
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