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材料:小米椒、綠尖椒、龍利魚、料酒、鹽、黑胡椒、花椒;
1、小米椒和綠尖椒切碎,龍利魚切成大塊;
2、切好的魚肉,加入1大勺料酒、2克鹽和1小勺黑胡椒,拌勻腌上10分鐘;
3、平底鍋倒油燒熱,放入腌好的龍利魚塊,煎到兩面呈金黃色,盛出備用;
4、鍋里留底油,放入花椒炒出香味;
5、接著放入小米椒和青尖椒,2大勺的生抽、5大勺的清水和1小勺鹽炒勻;
6、最后淋到之前煎好的龍利魚上即可。
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