大白菜有黑斑不能吃
1、白菜受到蚜蟲侵襲,這些黑點是蚜蟲尸體,隨著白菜的生長而長進白菜里;
2、而因霉變產(chǎn)生黑斑點的白菜,吃后則容易中毒,這是因為白菜中含有硝酸鹽,硝酸鹽本來沒有毒,但腐爛過程中,硝酸鹽就會轉(zhuǎn)化成有毒的亞硝酸鹽;亞硝酸鹽進入血液后,會使低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,讓血液喪失攜帶氧的能力。
3、吃了腐爛的白菜,哪怕是稍稍有些爛的白菜葉,身體都會因為缺氧在兩三個小時內(nèi)出現(xiàn)頭暈、惡心、心慌、氣短等現(xiàn)象,嚴重時還會抽筋、昏迷,甚至有生命危險。