原料:名金酒1盎司、石榴糖漿、1茶匙牛奶、蛋清1個(gè)、冰塊 4到6塊。配置器具:量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。
調(diào)制方法:
1、洗凈雙手并擦干;
2、在雞尾酒杯中加入冰塊,進(jìn)行冰杯;
3、將調(diào)酒器分三段放于操作臺(tái)面上;
4、取適量冰塊放入調(diào)酒器底杯內(nèi);
5、將公杯里的蛋白,1個(gè)雞蛋的量倒入調(diào)酒器底杯內(nèi);
6、量入檸檬汁和紅石榴糖漿;
7、用量酒杯量入金酒1盎司,倒人調(diào)酒器底杯內(nèi);
8、蓋好濾冰網(wǎng)兼蓋子和小蓋子,用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結(jié)霜即可;
9、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉,濾入雞尾酒;
10、用吧匙將紅櫻桃取出,用刀在其底部劃一口子,置于雞尾酒杯上。將調(diào)制好的雞尾酒置于杯墊上即可。