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主料:豬肉500g克,肥瘦比例為3比7;
輔料:醬油125克、香油50克、味精5克、雞精5克、蔥末50克、姜末5克、水350克;
做法:
1、豬肉用絞刀絞碎;
2、加入姜末,攪均;
3、加入醬油,攪至有粘性;
4、加水攪拌,水分多次加入,每次不要加太多,攪時順一個方向,攪至粘稠狀;
5、加入香油、蔥花、味精和雞精。
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