導(dǎo)讀材料：面粉300g，雞蛋1個(gè)，溫水130個(gè)，酵母 3g，小蔥 1把，鹽 3g，油適量。做法。1、面粉加一個(gè)雞蛋，再慢慢加入溫水混合均勻。2、揉成團(tuán)即可，面盆蓋布，靜置發(fā)酵。3、面團(tuán)發(fā)酵到1、5到2倍大。4、面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)。5、小蔥洗凈，切成小段。6、案板撒浮粉，面團(tuán)放到案板上。7、面團(tuán)先搓成長(zhǎng)棍形。8、用搟面杖搟開，搟成一邊寬，一邊稍窄的t形。9、先面上先抹一層油，再均勻的撒上小蔥，最后均勻的撒上鹽。10、從小頭的一邊先大的一邊卷起。11、最大的一頭沒有蔥花，包上面團(tuán)，接口封好。12、整個(gè)面團(tuán)包好后，用搟面杖上下左右圧一下。搟成圓形。13、電餅鐺加熱，放油。14、蔥花餅放入電餅鐺。15、兩面烙到金黃即可出鍋。