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科技
糖心蓮藕做法：
材料：蓮藕三節(jié)，圓糯米一斤 調(diào)味料：冰糖兩斤。
做法 ：
.蓮藕先以小刀子刮去深色皮并且洗干凈后，從頭端預(yù)留兩分處切開，再將切口處倒扣在毛巾上使蓮藕出水至干爽；接著以搖晃蓮藕的方式填入糯米，再將蓮藕蓋子蓋上后，將牙簽斜插入，并用工具敲入至剩下一個(gè)指頭寬的高度固定備用 ；鍋中加入可淹蓋過蓮藕的冷水，放入蓮藕以小火燜煮大約五小時(shí)至糯米熟后，再加入冰糖煮四到五個(gè)小時(shí)至湯汁濃稠后，起鍋以小刀子切片，再盛入盤中即可完成。
