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用料:青辣椒10個(gè)、油渣一碗、黃豆醬一勺、油適量、鹽適量。
1、青辣椒洗凈,去蒂去籽,切兩半。
2、油鍋燒熱,將辣椒擺入鍋中,轉(zhuǎn)中小火,逐個(gè)翻面,慢慢將辣椒煎軟。
3、油渣倒入鍋中,大火翻炒,讓油渣微微變軟。
4、加黃豆醬、鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。
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