榴蓮沒熟：榴蓮完全成熟之后肉質(zhì)綿軟可口，而沒熟的榴蓮果肉中淀粉含量高，因此吃起來硬，放一放就會成熟。

榴蓮變成僵果：僵果榴蓮是一種榴蓮殼已經(jīng)開裂，但果肉還是堅硬的，并且不會再次成熟的果子，叫僵果。沒有食用價值，建議丟棄。

榴蓮怎么分辨僵果：1、僵果榴蓮通常都是沒有成熟的榴蓮，沒有裂口因此僵果榴蓮的表皮是青綠色的，并且沒有榴蓮特有香味，不過通常沒熟的榴蓮通常也是這個情況。

2、比重量，成熟果和僵果相比，僵果的質(zhì)量會大一些，因此兩個大小相當?shù)牧裆?，僵果的質(zhì)量比成熟果的質(zhì)量大很多。

3、捏尖刺，榴蓮上的相鄰兩個尖刺按不下去，一般有很大的可能是僵果或者是生果。

4、開口的僵果果肉堅硬，沒什么香味，并且在怎么放都不會放成熟。