贛州特色小吃有。1、三杯雞；三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜，相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。2、米粉魚；米粉魚色澤金黃，清香濃郁，肉質(zhì)嫩滑，味鮮辣，無腥味。3、贛南小炒魚；贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支，為江西贛州的一道特色菜，其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。4、魚餅；魚餅是一道中華傳統(tǒng)名菜，歷以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥。5、荷包胙；荷包胙具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，還有幾味作料的烈香，吃起油而不膩，香能飽肚，飯菜合一。

贛州特色小吃有。1、三杯雞；三杯雞是江西省地方傳統(tǒng)名菜，相傳與民族英雄文天祥有關(guān)。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材制作，成菜后，肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。2、米粉魚；米粉魚色澤金黃，清香濃郁，肉質(zhì)嫩滑，味鮮辣，無腥味。3、贛南小炒魚；贛南小炒魚屬贛菜系贛南客家菜一支，為江西贛州的一道特色菜，其主料為草魚。贛南小炒魚具有色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香的特點。4、魚餅；魚餅是一道中華傳統(tǒng)名菜，歷以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。順德均安魚餅肉質(zhì)鮮嫩、鮮而不腥。5、荷包胙；荷包胙具有荷葉的清香、豬肉的濃香、糯米的幽香，還有幾味作料的烈香，吃起油而不膩，香能飽肚，飯菜合一。