混合果蔬飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較大，具體表現(xiàn)如下：

1、用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質(zhì)，在制作果汁的過程中，攪拌機(jī)會(huì)把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細(xì)小，此時(shí)含在纖維素里的一些很細(xì)小的營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)變成可被人體吸收的狀態(tài)，而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化。

2、長(zhǎng)時(shí)期喝果蔬汁，不僅會(huì)提高我們身體的抵抗力，也會(huì)使大腦變得更加有活力，果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)做成容易被人體吸收的濃縮狀態(tài)。

3、飲用果蔬汁時(shí)，果蔬汁中的無機(jī)堿類和生物堿