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科技
立夏圓子需準(zhǔn)備食材：粘米粉、熟芝麻、熟花生碎、白糖、臘肉、韭菜。搓圓子時如粘手就抹點冷水防粘。一共三個步驟，下面是詳細操作：
第一步：煎米糊
熱鍋下油，加水、鹽，開小火。倒入粘米粉，不斷攪拌，米粉凝固不稀不稠轉(zhuǎn)中火煎至有鍋巴，盛出晾涼。
第二步：放餡料
取一小團米糊搓圓，捏一個洞，往里依次放入芝麻、花生、白糖、臘肉，封口搓圓。
第三步：煮圓子
開火熱油，加水，水開后放入圓子、鹽，煮十到二十分鐘，湯變成奶白色，放入切好的韭菜即可。
總結(jié)：以上就是關(guān)于立夏圓子怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
