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材料:姜片、鹽、料酒、大蔥段。
步驟:
1、先洗凈身,然后用剖開魚肚,拿出內(nèi)臟雜物;
1、用鹽抹魚身和魚肚,姜片和蔥段放在魚肚子里;
2、魚背上切開一條口,里面放入姜片和蔥段,腌制15分鐘;
3、腌制后應(yīng)該用水沖掉鹽,再放些淀粉,即可進行烹調(diào)。
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